Бавлинская городская прокуратура выявила нарушения в организации питания детей

Бавлинской городской прокуратурой совместно с заместителем начальника Роспотребнадзора проведена проверка исполнения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в деятельности детских садов и школ на территоприи Бавлинского муниципального района РТ .

Проведенной проверкой установлено, что в МБДОУ «Детский сад № 8 « Виктория» Бавлинского муниципального района РТ к работе допущены работники без полного предварительного медицинского осмотра, а именно у всех 4-х работников пищеблока отсутствует исследование мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, что является нарушением п. 15 приложения № 2 «Перечень работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические мед.осмотры (обследования) работников» Приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12 апреля 2011 года «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», п. 19.1., п.20.1.«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений» (далее СанПиН 2.4.1.3049-13).

Суточные пробы отбираются не в полном объеме: не отбираются напитки (третьи блюда) 06.02.2017 что является нарушением п. 14.24. СанПиН 2.4.1.3049-13. В нарушение п.14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 при обработке яиц, используемых для приготовления мучных изделий и блюд, в качестве дезинфицирующих средств администрация детского сада «Виктория» используют дезинфицирующее средство «Пюржавель», не разрешенное в соответствии с инструкцией по применению данного средства для обработки яиц.

Производственный контроль ведется не в полном объеме: не имеются протоколы лабораторных исследований готовых блюд на калорийность за 2016 год, что является нарушением ст.ст.11, 29, 32 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», ст.ст.4,22 Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.1.5., гл. 2,3,5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СП 1.1.2193-07 (изменения и дополнения к СП 1.1.1058-01). Аналогичные нарушения были выявлены в МБДОУ «Рябинка», МБДОУ «Кзыл-Ярский детский сад», МБДОУ «Исергаповский детский сад», МБОУ «Исергаповская СОШ».

Кроме того, были выявлены факты уменьшения выхода порций блюд: при контрольном взвешивании вес третьего блюда (компота) составил 150 гр. при нормируемом-180 гр, недовложение составило-30 гр., что является нарушением п.15.3., п.15.6.СанПиН 2.4.1.3049-13. Данные нарушениея были выявлены в МБДОУ «Детский сад№2» «Рябинка».

В МБОУ «Кзыл-Ярская СОШ» были выявлены продукты питания, а именно мясо-куры с истекшим сроком хранения.

По данному факту в отношении директоров школ и детских садов внесены представления об устранении нарушений действующего законодательства. В отношении заведующих детских садов «Виктория», «Исергаповский десткий сад», директоров МБОУ «Исергаповская СОШ», МБОУ «Кзыл-Ярская СОШ» возбуждены дела об административных правонарушениях.